الغذاء

كبدة اسكندراني بطريقه لذيذة جدا وبسيطه وطعم حرفيا لذلذة

المكوّنات

  • 10 اشخاص
  • كيلوه كبدة شرايح رافيعه جدا
  • ثوم مفروم مع فلفل حار
  • فلفل نوعين حار وبارد
  • 4 معلاق كبار زيت
  • عصير ليمون
  • بهارات كمون وشطه حارة ملح
  • البهارات

الخطوات

  1. نضع علي الكبدة معلقه من الثوم المفروم ناعم مع الفلفل الحار ومعلقتين زيت وملح ونتركهم يتبلوه
  2. في قدر علي النار نضع شويه زيت للتسخين
  3. بعد ان تتبل الكبدة ويسخن الزيت نضع الكبدة ونتركها تتجلس
  4. ثم نقلبها من تحت لفوق لكي تاخد لون التحمير
  5. بعد كده ننزل بالبهارات كمون وفلفل شطه وملح
  6. ونقلب جيدا ثم ننزل بباقي الثوم والفلفل الاخضر واخر شي عصير الليمون
  7. نقلبها جيدا حتي تتشرب ثم نحشي بيها السندوتشات وتقدم مع الليمون وبالعافيه
زر الذهاب إلى الأعلى