المكوّنات:
باذنجان مقطع إلى مكعبات – 2
زيت نباتي للقلي
خبز عربي مقطع إلى مربعات
لبن زبادي- 3 أكواب
ثوم مفروم – 6 فصوص
طحينة- ملعقة كبيرة
ملح بحسب الرغبة
لوز مقلي- 4 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
1- في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه الخبز حتى يتحمر.
2- ارفعي الخبز عن النار وضعيه جانباً. في نفس القدر اقلي الباذنجان واتركيه حتى ينضج ويتحمر.
3- ضعي الباذنجان في طبق.
4- في وعاء، أخلطي اللبن، الثوم ،الطحينة والملح. أخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل ثم أسكبي خليط اللبن فوق الباذنجان وزيدي الخبز واللوز المقلي.
5- قدمي الفتة على سفرتك.
