طريقة تحضير الكيكة الاسفنجية
قدمت الشيف سالى فواد؛ عبر صفحتها الشخصية علي موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك؛ طريقة تحضير الكيكة الاسفنجية.
مكونات الكيكة الاسفنجية:
كوب دقيق
كوب سكر
٦ بيضات
ملعقة صغيرة فانيليا
رشة ملح
٣ ملعقة كبيرة كاكاو
طريقة تحضير الكيكة الاسفنجية:
– افصلي الصفار عن البياض واخفقي صفار البيض مع نصف كوب من السكر والفانيليا حتى يصبح القوام لونه فاتح
– اخفقي باقي السكر مع رشة ملح والبياض حتى يصبح بقوام المارينج
– اخلطي الدقيق مع رشة الملح والكاكاو في حالة الرغبة فى نكهة الشيكولاتة ويضاف إلى خليط الصفار
– ضيفي الخليط إلى المارينج ويقلب من اسفل إلى أعلى ثم يرفع الخليط
في قالب الفرن
– يخبز على درجة حرارة ١٨٠ لمدة ٣٠ دقيقة ثم ترفع وتترك لترتاح
طريقة تحضير تورتة الآيس كريم:
– قطعي الكيك ٣ دوائر بالعرض بسكين حاد
– احضري صينية سهلة الفتح من الجوانب وضعي أول طبقة من الكيك الأسفنجي
– ضعي طبقة سميكة من آيس كريم الفراولة
– غطيه بطبقة اخرى من الكيك ثم ادخليها الفريزر حتى تتجمد
– غطيه بطبقة اخرى من آيس كريم الفانيليا ثم ضعي طبقة ثالثة من الكيك وادخليها الفريزر حتى تتجمد
– اخرجيها وضعي على الوجه الكريم شانتيه وزيّنيها بصوص الشوكولاتة ووردات الكريم شانتيه
