اسأل ميرا: تناول الطعام الصحي لعيش حياة سعيدة وصحية

من لديه الوقت لقراءة كل ملصق على مشترياته من السوبر ماركت؟ وحتى عندما يكون لديك الوقت لقراءة الملصقات، هل يمكنك حقًا فهم جميع الأرقام والرموز المذكورة عليها؟

دعونا نخصص بعض الوقت هنا لنكتشف معنى ملصقات الطعام، وأهميتها لتغذيتك وصحتك.

عند شراء الطعام لأول مرة، ربما يلجأ بعضنا إلى ملصقات الطعام على الأطعمة المعبأة. تمنحك لوحة المعلومات الغذائية الإلزامية (NIP) على ملصقات الطعام صورة واضحة عن العناصر الغذائية الأساسية لتناول طعام صحي.

باستخدام شكلها القياسي، ستتعلم بسرعة قراءة ترتيب السعرات الحرارية، والبروتينات، وإجمالي الدهون، والدهون المشبعة، وإجمالي الكربوهيدرات، والسكر، والصوديوم.

تكمن الحيلة في التفكير أولًا في العناصر الغذائية الأكثر صلة بالمنتج:

على سبيل المثال، لا داعي للبحث في الألياف الغذائية عند مقارنة نوعين من الحليب، بل ابحث في الكالسيوم، أو فيتامين د، أو إجمالي الدهون. قارن أيضًا طول قوائم المكونات بين منتجين متماثلين، واختر المنتج الأقل إضافات.

على سبيل المثال، قد يختلف نوعان مختلفان من صوص الحمص اختلافًا كبيرًا. قد يحتوي بعضها على أكثر من ١١ مكونًا. الآن، قارن هذا بالمكونات التي ستستخدمها إذا أعددتها بنفسك: الحمص، والثوم، وعصير الليمون، والطحينة. الأمر بهذه البساطة.

دليل وضع الملصقات:

الترتيب مهم: تُدرج المكونات الموجودة على أي ملصق غذائي بالترتيب من الأكبر إلى الأقل كمية. لذلك غالبًا ما تكشف العناصر الثلاثة الأولى عن الكمية الغذائية للطعام.

السكر: ابحث عن كلمات مثل مُركز عصير الفاكهة والعسل وشراب الذرة والسكروز والجلوكوز والدكستروز وسكر النخيل والمالتوز وشراب الذرة. فهي جميعًا أشكال مختلفة من السكر.

الدهون: انتبه لمكونات مثل السمن النباتي والقشدة الكاملة وزيت جوز الهند والسمن والزيت النباتي.

ماذا يعني كل حصة: استخدم هذا لتقييم مدخولك. على سبيل المثال، إذا نظرنا إلى علبة بسكويت، ورأينا أن حجم الحصة هو أربع قطع بسكويت، فسنرى الدهون والسكر والألياف في حجم حصة واحدة، وليس في العلبة بأكملها.

إجمالي الدهون: يجب أن تحتوي الأطعمة قليلة الدسم على ثلاثة جرامات أو أقل من إجمالي الدهون لكل 100 جرام.

الدهون المشبعة: حاول أن تبقيها منخفضة قدر الإمكان (الكوليسترول السيئ). تأكد من وجود الدهون المتحولة في ملصقات الطعام الخاصة بك. السكر: يجب ألا تحتوي الأطعمة قليلة السكر على أكثر من خمسة غرامات من إجمالي السكريات لكل 100 غرام.

الملح: يجب ألا تحتوي الأطعمة قليلة الملح على أكثر من 120 ملغ من الصوديوم لكل 100 غرام.

الألياف الغذائية: يجب أن تحتوي الأطعمة الغنية بالألياف على ثلاثة غرامات أو أكثر لكل حصة.

تذكر، أنت ما تأكله.

للاشتراك في برامجي الغذائية، لا تنسَ تسجيل الدخول إلى: www.eatlikemira.com

المصدر: timeskuwait