اذا كنت من عشاق صواني الفرن وتبحثين عن وصفة بسيطة ولذيذة غنية بالكريمة والصلصة الناعمة وحشوة اللحم تعرفي على طريقة تحضير مكرونة بالبشاميل تقدّم لـ 4 أشخاص.
وقت التحضير : 20 دقيقة
وقت الطبخ : 1 ساعة
مجموع الوقت: 1 ساعة 20 دقيقة
المكوّنات
– معكرونة 500 غرام
– زبدة ملعقة كبيرة
– جبن موزاريلا
– مبشور ربع كوب
– كريمة طبخ
– ملعقتان كبيرتان
مقادير صلصة البشاميل:
– حليب كوب
– زبدة ملعقة كبيرة
– دقيق ملعقة كبيرة
– ملح بحسب الرغبة
– فلفل أبيض بحسب الرغبة
مقادير الحشوة:
– زيت زيتون ملعقتان كبيرتان
– لحم مفروم فرماً ناعماً 100 غرام
– 1 حبة بصل مفروم فرماً ناعماً
– قرفة مطحونة نصف ملعقة صغيرة
– ملح بحسب الرغبة
– فلفل أسود بحسب الرغبة
طريقة التحضير
1- لتحضير صلصة البشاميل: في قدر على نار متوسطة، ذوبي الزبدة ثمّ أضيفي الدقيق وقلّبي المزيج حتى يتجانس. أضيفي الحليب تدريجياً واخلطي الصلصة حتى تكثف. نكّهي بالملح والفلفل الأبيض وأطفئي النار.
2- أسلقي المعكرونة بحسب التعليمات المدونة على العبوة. عندما تنضج، صفّيها من الماء وأضيفيها إلى صلصة البشاميل. زيدي الزبدة وكريمة االطبخ. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
3- لتحضير الحشوة: في مقلاة على نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ أضيفي اللحم وقلّبيه حتى يتغير لونه. أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل. نكّهي بالقرفة، الملح والفلفل الأسود ثمّ أطفئي النار.
4- في صينية فرن، ضعي نصف كمية المعكرونة تليها طبقة من اللحم. زيدي الكمية المتبقية من المعكرونة ثمّ الجبن على الوجه.
5- أدخلي الصينية إلى الفرن المحمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ15 دقيقة حتى يذوب الجبن
6- أخرجي الصينية من الفرن وقدّميها.
