سمبوسة البطاطس الهشة … لا تخلو مائدة إفطار رمضان من وصفات السمبوسة الخفيفة والشهية، متعددة الحشوات.
نقدم لك طريقة تحضير سمبوسة بحشوة البطاطس المقرمشة والتي تقدم ساخنة على مائدة الإفطار.
المقادير
– البطاطس : 2 حبة (متوسطة الحجم)
– الذرة : نصف كوب
– جبنة : نصف كوب (مبشورة)
– كزبرة خضراء : 2 ملعقة كبيرة (مفرومة ناعم)
– ملح : حسب الرغبة
– الزيت النباتي : كوب (للقلي)
– عجينة سمبوسة : حسب الحاجة
طريقة التحضير
– اغسلي البطاطس جيداً، وحضري قدر عميق وقومي بطهي البطاطس حتى تصبح طرية.
– قشري واهرسي البطاطس وهي ساخنة واخلطيها مع الجبن والكزبرة الخضراء والذرة والملح، حتى تتداخل المكونات مع بعضها البعض.
– قومي بحشي رقائق عجين السمبوسة بحشوة البطاطس على شكل مثلثات، وأغلقيها جيداً.
– سخني الزيت للقلي، واقلي السمبوسة ثم قدميها ساخنة.
