حذرت بعض الدراسات الحديثة من مخاطر تخطي وجبة الإفطار التي تحتوي على العناصر الغذائية والبروتينات التي يحتاجها الجسم للصحة العامة.
وقد كشف فريق من الباحثين في مركز ماونت سيناي الطبي في الولايات المتحدة أن تخطي وجبة الإفطار يمكن أن يسبب رد فعل في الدماغ يؤدي إلى انخفاض في وظيفة الجهاز المناعي.
أجرى الباحثون تجارب على مجموعتين من الفئران ، مجموعة تناولت وجبة الإفطار ومجموعة أخرى لم تتناول وجبة رئيسية، وجمع الباحثون عينات دم من مجموعتي الفئران بعد أربع ساعات وثماني ساعات.
أظهرت النتائج التجريبية وجود فروق ذات دلالة إحصائية في العينات التي تم جمعها. ووجود فروق في عدد خلايا الدم، وتأكد أنه بعد أربع ساعات انخفض عدد خلايا الدم في دم الفئران التي لم تتناول الفطور بمقدار 90٪.
تلعب هذه الخلايا المناعية، وهي نوع من خلايا الدم البيضاء التي يتم إنتاجها في نخاع العظام العديد من الأدوار المهمة في الجسم. من مكافحة العدوى إلى أمراض القلب والسرطان.
وجد العلماء أنه في الفئران الجائعة، انخفض إنتاج خلايا جديدة في نخاع العظام. في الوقت نفسه، بدأت الخلايا الوحيدة في التقدم في العمر بشكل غير متوقع، على الرغم من أنها تعيش لفترة أطول. تسبب هذه الخلايا الوحيدة المتغيرة الالتهاب ، مما يجعل الجسم أقل مقاومة للعدوى
