المكوّنات
زبدة على حرارة الغرفة : ملعقة كبيرة
زيت زيتون : ملعقتان كبيرتان
بيض : 2
جبن قشقوان مبشور : 100 غرام
ملح : بحسب الرغبة
طريقة التحضير
1- في مقلاة على نار متوسطة، ذوبي الزبدة وحمي الزيت. أضيفي البيض ونكهي بالملح.
2- غطي المقلاة واتركيها على نار خفيفة حتى ينضج البيض ثم أضيفي الجبن وغطي المقلاة مجدداً لحوالى 3 دقائق حتى يذوب الجبن