بالفيديو.. كبسة بكرات اللحم

تعتبر كبسة بكرات اللحم من أطيب أكلات المطبخ السعودي، وواحدة من الوصفات الرمضانية الطيبة والمميزة بطعمها اللذيذ وبسهولة إعدادها وتقديمها.

المقادير

– كفتة : 300 غراماً

– بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة

– ملح : نصف ملعقة صغيرة

– بقسماط : 2 ملعقة كبيرة

– أرز بسمتي : كوب (مغسول ومنقوع)

– البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم مكعبات صغيرة)

– القرفة : عود

– هيل : 3 حبات

– سمن : ملعقة كبيرة

– الزيت النباتي : ملعقة كبيرة

– ماء ساخن : كوب ونصف

– معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة

– بهار كبسة : ملعقة كبيرة (حبّ)

– مكسرات : حسب الرغبة (لوز محمص وزبيب)

طريقة التحضير

– اخلطي لحم الكفتة مع الملح، والبهارات المشكلة، والبقسماط جيداً، وشكلي كرات متوسطة الحجم، وضعيها في المقلاة.

– سخني الزيت في مقلاة وقلبي كرات الكفتة حتى تتحمر من جميع الجهات.

– ضعي في قدر الزيت والسمن، وقلبي البصل مع معجون الطماطم وبهارات الكبسة والقرفة، والهيل والملح لمدة 5 دقائق.

– أضيفي الأرز وقلبي ثم أضيفي كرات الكفتة.

– صُبي الماء، وخففي النار، وغطي القدر، واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.

– ضعي الكبسة في طبق التقديم وزيني باللوز والزبيب المحمص وقدميها.

للمشاهدة عبر الفيديو