بالصور … أول منافسة لتذوق القهوة في الكويت بحبوب البن الفيتنامية

في صباح يوم 27 أكتوبر، أقيمت مسابقة لخبراء صناعة القهوة في مقهى صاحب الجلالة في مول الأندلس، حيث قام عشرة من خبراء صناعة القهوة بالتسجيل وواجهوا تحديات القهوة باستخدام حبوب البن من شركة كوفيليا التي يقع مقرها في فيتنام.

وكانت هذه أول مسابقة للقهوة ترعاها كوفيليا، بالتعاون مع سفارة فيتنام في الكويت وورش عمل Masterclass Lifestyle Workshops كمنظمين مشاركين.

ضمت لجنة تحكيم المسابقة السيد نجوين مينه ثانج والسيد فو هونغ – خبراء القهوة من كوفيليا والسيد صالح الشهاب، أحد محبي القهوة والذي لديه خبرة في حبوب البن الفيتنامية.

كما تمت دعوة محبي القهوة من الكويت لمشاهدة المسابقة؛ وكان من بين هؤلاء السيد لي جينكوك، نائب رئيس البعثة من سفارة جمهورية كوريا والسيد نغو توان ثانغ، سفير فيتنام في الكويت.

تضمنت التحديات المقدمة لصانعي القهوة الإسبريسو وفن اللاتيه، وهي مهام بسيطة يقوم بها صانعو القهوة غالبًا في أنشطتهم اليومية، ولكنها تتطلب الكثير من المهارات والعمل الجاد لإتقانها. تتضمن معايير التقييم اعتبارات محددة مثل الإبداع والذوق والنعومة والرائحة والنظافة طوال عملية الإعداد والعرض.

حبوب البن المقدمة للمسابقة جاءت من كوفيليا، وهي علامة تجارية جديدة كلياً اكتسبت شعبية في الكويت مؤخراً. تمت زراعة الحبوب باستخدام نموذج “الاقتصاد الدائري” لضمان المذاق والتأثيرات البيئية. وافتتح السيد لؤي القطان – الراعي الرسمي لعلامة كوفيليا – أول محل له في الكوت بتاريخ 24 أكتوبر.

وشكر الحكام خبراء صناعة القهوة العشرة على مشاركتهم في المسابقة، وشجعوا خبراء صناعة القهوة على استكشاف المكونات والتقنيات الجديدة خلف المنضدة. كما أعرب السيد ثانج والسيد هونغ عن تقديرهما لإتاحة الفرصة لهم للمشاركة في تنظيم المسابقة، حتى تحظى علامة كوفيليا التجارية بشعبية أكبر في مجتمع القهوة في الكويت.

وفي المقابل، قدم السيد نيكاندو ماجالسو جونيور الشكر للمنظمين على منحهم فرصة رائعة للتنافس واكتساب المزيد من المعرفة حول صناعة القهوة والنكهات الخاصة للقهوة الفيتنامية.

واختتم الحفل بالإعلان عن الفائزين. وحصل السيد نيكاندو ماجالسو جونيور على جائزة أفضل صانع إسبرسو، بينما فاز السيد جيرالد جون بمسابقة فنون اللاتيه.

بعد المسابقة، تمكن المشاركون والخبراء من كوفيليا والضيوف من وتجربة المشروبات.