الكفتة التركية بالفرن
تكفي لِ4 مدة التحضير 10 دقيقة
وقت الطهي1 ساعة
المكونات
لحمة مفرومة 500 غرام
بقدونس (مقدونس) مفروم ناعم ملعقتان كبيرتان
كعك مطحون (بقسماط) كوب
بيض حبة
زيت الزيتون ملعقة كبيرة
ثوم – مهروس ناعم فصّان
النعناع الناشف ملعقة صغيرة
بهارات مشكلة نصف ملعقة صغيرة
كمون مطحون نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود نصف ملعقة صغيرة
طريقة عمل الكفتة التركية بالفرن
– اخلطي اللحم المفروم مع البيضة بواسطة محضرة الطعام حتى تمتزج جيداً.
– أضيفي البهارات المشكلة والكمون والبقدونس والثوم واهرسي الخليط.
– ضعي خليط اللحم في طبق وأضيفي البقسماط والملح والفلفل والنعنع المجفف وامزجي حتى تتجانس المكونات.
– اصنعي كرات متوسطة الحجم ورصيها قليلاً باليد.
– ادهني طبق الفرن بالزيت وضعي اللحم فيها وأدخليها للفرن على حرارة 180 – 190 درجة مع التقليب من وقت لآخر حتى ينضج اللحم ويتحمر.
– قدميه ساخناً إلى جانب البطاطس المقلية أو السلطة حسب الرغبة.
