الأرز بالخضار المقلية … يعتبر الأرز من العناصر الاساسية التي تدخل في صلب تحضير العديد من الأطباق الشهية والمغذية، واليوم نعرض لك طريقة إعداد طبق الأرز بالخضار المقلية.
مقادير الأرز بالخضار المقلية :
– 3 اكواب من الأرز
– حبتان من الجزر المقطع
– ربع كوب من البقدونس
– كوبان من الذرة
– كوبان من الكرفس المقطع
– حبتة من الفليفلة المفرومة
– ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
– ربع ملعقة صغيرة من الملح
طريقة التحضير:
- في البداية، وبعد نقع الأرز لمدة ساعة، اسلقيه على نار خفيفة إلى أن ينضج نسبياً.
- في مقلاة كبيرة، ضعي القليل من الزيت واتركيه حتى يسخن ثم اضيفي الخضار القطعة تدريجياً
- ما إن تنضج الخضار وتذبل، أضيفيها إلى الأرز الناضج مع الملح وقلّبيها جيداً حتى تتجانس فيما بينها.
- ثم صبّيها في طبق التقديم وقدّميها ساخنة على المائدة.