المكوّنات
كوبان سميد
نصف كوب سكر
كوب لبن زبادي
نصف كوب سمنة
ملعقة صغيرة بايكنغ باودر
مقادير تحصير القطر:
كوبان سكر
كوب ماء
ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
طريقة التحضير
1. في وعاء، ضعي السميد، السكر، البايكنغ باودر. أضيفي السمنة وقلبي المكونات.
2. زيدي اللبن وأخلطي حتى تحصلي على خليط متجانس.
3. أسكبي خليط البسبوسة في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.
4. أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لحوالى 20 دقيقة حتى تنضج البسبوسة.
5. لتحضير القطر: في هذه الاثناء، في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر والماء وحركي حتى يذوب السكر. اتركي الخليط يغلي على نار خفيفة لحوالى 10 دقائق ثم زيدي عصير الليمون الحامض واتركي القطر يغلي مجدداً لحوالى 3 دقائق.
6.أسكبي القطر على وجه البسبوسة ثم اتركيها جانباً حتى تبرد على حرارة الغرفة.
