رول البطاطس باللحم

رول البطاطس باللحم … اكتشفي طريقة جديدة لعمل أطباق البطاطس الرائعة والمحببة لجميع أفراد العائلة، جربي رول البطاطس المحشي باللحم المفروم وقدميه مقطعاً لشرائح طيبة ولذيذة

المقادير

– زيت الزيتون : 2 ملعقة صغيرة

– لحم مفروم : 450 غم

– ملح : حسب الرغبة

– فلفل أسود : حسب الرغبة

– البصل : 1 حبة (متوسط الحجم / مبشور)

– بودرة الثوم : ملعقة صغيرة

– معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة

– جبن البارميزان : كوب ونصف (مبشور)

– البطاطس : 4 حبات (مقطعة شرائح)

– جبن موزاريلا : كوب (مبشور)

طريقة التحضير

– سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة عالية وأضيفي اللحم المفروم وتبليها بالملح والفلفل والبصل وبودرة الثوم.

– أضيفي معجون الطماطم، واتركي الخليط ليُطهى ويُحرّك من حين لآخر حتى يتحول لون اللحم إلى اللون البني.

– غلفي صينية خبز بورق الزبدة، ووزعي الجبن البارميزان عليه بالتساوي.

– رصي طبقات من شرائح البطاطس بحيث تتداخل جزئياً مع بعضها البعض.

– أدخلي الصينية فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 175.

– أخرجي البطاطس من الفرن بعد 15 دقيقة.

– وزعي اللحم المفروم بالتساوي فوق البطاطس، ووزعي فوقها جبنة الموزاريلا المبشورة.

– لفي الخليط بعناية وبرفق داخل ورق زبدة، عن طريق أخذ طرف الورق ولف البطاطس بداخله بشكل أسطواني.

– اخبزي الرول لمدة 15 دقيقة عند 190 درجة مئوية.

بعد الطهي اتركي البطاطس لتبرد قليلاً على الرف السلك ثم تقطع شرائح وتقدم ساخنة.