بروستد دجاج مقرمش ولذيذ

المكوّنات

٤ اشخاص

دجاجه مقاس 800 او 900
كوبين لبن شرب مش زبادي او روب
ملعقه صغيره ملح
1/2 ملعقه بودره بصل وثوم
1/2 ملعقه بابريكا
1/4 ملعقه فلفل حار بودره
رشه صغيره فلفل اسود وكمون وكزبره مطحونين
فصين ثوم مهروسه
عصير نصف ليمونه

للتغطيه

كوبين طحين
1/4 كوب نشاء
رشة ملح وبودرة بصل وثوم
رشة بابريكا
ملعقة كبيره باكنج بودر
1/2 ملعقه زعتر مجفف
لتغميس الدجاج بعد التغطيه ماء بارد

الخطوات

بالبدايه نقطع الدجاج الى ٨ قطع بالجلد ونضعها في خليط التتبيله لمده ساعتين ثم نقلبها في خليط التغطيه ثم الماء البارد ثم خليط التغطيه ثم نتركه على جنب لوقت القلي

نسخن الزيت ثم نضع الدجاج ونتركه بدون تقليب لين يتحمر ثم يقلب ثم نتركه يتحمر من الجهه الثانيه على نار هاديه شوي ثم يقدم وبالعافيه