تظهر الأبحاث أن اتباع نظام غذائي صحي وعادات الأكل الجيدة يمكن أن تقلل بشكل كبير من خطر الموت المبكر.
في ظل الظروف المناسبة ، حتى بعض الأطعمة التي نعتبرها صحية يمكن أن تصبح خطرة إذا تناولت الكثير من الطعام أو أعددتها بشكل سيئ.
يمكن اعتبار الأرز البني ، وهو أحد أنواع الأرز الذي يشكل تهديدًا سامًا محتملاً ، من الحبوب الكاملة كثيفة العناصر الغذائية ، ولكن قد يحتوي هذا العنصر الأساسي الغني بالألياف أيضًا على الزرنيخ غير العضوي.
وفقًا لتقارير المستهلك ، يزيد التعرض المستمر للزرنيخ من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري من النوع 2 ، وكذلك سرطان الجلد والمثانة والكبد.
“تتراكم أطعمة الأرز البني حقًا عندما يتعلق الأمر بالزرنيخ المعدني الثقيل المسبب للسرطان ، والذي يتراكم في الطبقة الخارجية الصحية والغنية بالألياف ومضادات الأكسدة من الحبوب.”